Món tôm tái chanh với thịt tôm tươi được bóc vỏ, làm sạch, trộn chung với nước cốt chanh chua chua, dai dai và thơm ngát các loại lá rau mùi như húng lũi, rau răm thật là kích thích. Món này được ví như 1 đặc sản trên bàn tiệc hay bàn nhậu của các quý ông đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 1 Kg (Loại nhỏ vừa)

• Rau răm 1 Nắm

• Húng lũi 10 Cây

• Muối tiêu 1 Muỗng canh

• Chanh 4 Trái

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Ớt băm 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tôm bóc vỏ, khứ đường dài lên lưng tôm rồi bóc bỏ chỉ đen, rửa thật sạch, cho vào túi nylon. Vắt vào 3 trái chanh, trộn thật đều rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút.

2

Rau răm và húng lũi lấy lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

3

Xếp đá viên lên đĩa. Tôm sau khi làm lạnh và chín tái với nước cốt chanh thì cho xếp lên đá viên, rắc rau răm và húng lũi đã cắt lên trên. Chấm cùng nước mắm chua cay hoặc cho 1 muỗng canh múi tiêu vào chén, vắt vài lát chanh vào. Khi ăn gắp tôm kèm rau rồi chấm muối tiêu chanh và thưởng thức ngay nhé!

Nếu thích vị cay thì có thể thêm ớt tươi xay nhỏ vào muối tiêu nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)